음식 그 두려움의 역사 - 음식에 대한 불안감으로 이익을 보는 자는 누구인가? 음식 그 두려움의 역사 하비리벤스테인 지음 지식트리출판 김지향 옮김 Harvey Levenstein ( 캐나다 몬타리오주 맥마스터대학 역사학 명예교수로 《식탁의 혁명》 《풍요의 역설》등 역사관련 서적을 다수 집필했다. 차례 들어가며 * 잡식동물 딜레마- 폴 로진의 지적 (인간은 다양한 종류의 .. 권남희의 독서일기 2013.02.05
